ಮುಂದೆ ಬಂದದ್ದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮಾನವ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. (ಯಂತ್ರವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ ವಿವರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲ.) ಉದ್ಯೋಗಿ ನನ್ನ ರೋಬೋಟ್ ವಿತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೋಕ್ ಬೌಲ್ನಂತೆಯೇ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೈಕಾಕು ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲ. Sweetgreen 2021 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಕಿಚನ್ ಎಂಬ ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಅದು ಟೇಕಾಫ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಆದರೆ ಚೆನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಒಮ್ಮುಖವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಕಾಕುಗೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ – ರೊಬೊಟಿಕ್ಸ್ ಭಾಗಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗುವುದು, ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷಿತ 3D ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಶ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೈಕಾಕು ಒಡೆತನದ ಯಂತ್ರ ಕಲಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಿಸಲು AI ಯಲ್ಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಷನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಂಪನಿಯ ಯಂತ್ರವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಗಂಟೆಗೆ 360 ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು – ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವರ ತಂಡಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು; ಬಹುಶಃ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೌಲ್.
