ಹೊಸದುಈಗ ನೀವು ಫಾಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು!
ಮೊದಲು ನರಿಯ ಮೇಲೆ:ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮವು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಬದಲಾದಂತೆ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳಲು ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ – ಜನರು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಸೇರಿದಂತೆ.
ಫಾಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ಡಿಜಿಟಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಚೆಫ್ ರೊಕೊ ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಹೊಸ ಬಾರ್ ರೊಕೊ ಮಾಲೀಕರು, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು – ವಿತರಣೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ – ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮರುರೂಪಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸಿದರು.
“ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. “ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ.”
ಹಂಚಿದ ಊಟದ ಬದಲಿಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ‘ಮಿ-ಮಿ-ಮಿ ಎಕಾನಮಿ’ಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸೋಲೋ ಡೈನಿಂಗ್ 52% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
“ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ಅವರು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಹೇಳಿದರು.
“ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯವಿತ್ತು [when] ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಡೆಲಿವರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ.”
ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ರೊಕೊ ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ರೊಕೊ ಎಂಬ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ರಾಕ್ಫೆಲ್ಲರ್ ಕೇಂದ್ರದ ಸ್ಥಳವು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. (ಎರಿಕ್ ಮೆಡ್ಸ್ಕರ್)
ಮನೆ ವಿತರಣೆಯು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಹೇಳಿದರು – ಜನರು ಊಟ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ವೇಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
“ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅವರು ಭಾವಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.”
“ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.”
GLP-1 ಚಳುವಳಿಯು ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಓಝೆಂಪಿಕ್ ನಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಇನ್ನೂ, ಜನರು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಬದಲಿಗೆ, ಭೋಜನಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಬಾರ್ ರೊಕೊದಲ್ಲಿನ ಮಾಮಾಸ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೊರೆಟರ್ ರೊಕೊ ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಅವರ ಅನೇಕ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. (ಎರಿಕ್ ಮೆಡ್ಸ್ಕರ್)
“ಜಿಎಲ್ಪಿ-1 ಔಷಧಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು “ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವನಶೈಲಿ ಕಥೆಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
“ಜನರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
“ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲೂ, ದಿನಾಂಕದಂದು ಕೇಳುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಳರಿಯಲಿಲ್ಲ.”
ಟೇಕ್ಔಟ್ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಜೊನಾಥನ್ ಪುಷ್ನಿಕ್)
ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ ಹಂಸಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು “ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲು” ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಫಾಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ಆಪ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
“ಈಗ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ನಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮರುದಿನ “ಉಚಿತ” ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಹೇಳಿದರು.
ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಫಾಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ಡಿಜಿಟಲ್ಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಿನ್ನಲು ಹೋದಾಗ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. (ಫಾಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ಡಿಜಿಟಲ್)
“ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ವೆಚ್ಚಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು,” ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
“ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೂಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಳಹರಿವಿನ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.”
ನಮ್ಮ ಇತ್ತೀಚಿನ ಜೀವನಶೈಲಿ ರಸಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
ಡಿಸ್ಪಿರಿಟೊ ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು “ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ. [it]. ಅವರನ್ನು ಯಾರು ದೂಷಿಸಬಹುದು?”
